苹果醋加盟商讲解生产线都做什么工作

　　其实很多果汁饮料的生产原理与工艺基本相似。这里苹果醋加盟商给大家讲解生产线的工艺流程。

　　1、原材料的选择和清洗

　　要求风味和香味好，色调稳定，酸值适中，在加工和储存过程中保持质量，无明显不良变化。

　　2、果汁丰富，出汁容易，出汁率高。

　　3、使用新鲜、无烂果、坚果等原料时，坚果不得发霉、生虫。

　　A。大部分果汁都包含在提取和压碎果汁中；

　　果汁的产量取决于果汁的质地、类型、成熟度和新鲜度、榨汁方法和效率。

　　4、粗滤

　　电荷的中和、脱水和加热足以导致胶体颗粒的凝结和沉淀。一种胶体可以增强另一种胶体，使电解质容易沉淀。混合不同电荷的胶体溶液，共同沉淀。这些特征是澄清剂的理论基础。苹果醋加盟商发现大家在使用的时候，常见的澄清剂包括明胶、膨润土、单宁和胶体二氧化硅。

　　酶澄清使果汁中的其他胶体失去了果胶的保护和沉淀。当温度为50-55℃时，可直接加入鲜汁或加热，再加入2-4kg/t果汁。原理:冷冻改造产生沉淀。非常适合苹果汁。

　　加热冷凝澄清法(简单)

　　原理：果胶通过变性和温度变化凝结。方法：在80-82c中加热80-90s，然后迅速冷却到室温。

　　通过苹果醋加盟商的讲解，大家是否知道了这个产品如何在生产线上生产。